Natives Olivenöl Extra

Greece Villa Asterias Peloponnes

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Eine Essenz aus Zeit und Hingabe

Handgemacht in kleinen Mengen und von exklusiver Qualität

Olivenöl unserer Qualität braucht Unmengen des wohl wertvollsten Rohstoffs, über den der Mensch verfügt: Zeit. Unsere Sorgfalt und Hingabe bei der Pflege der Bäume und der Verarbeitung der Früchte ergibt ein Öl, das die Essenz unserer Lebenszeit ist. Wir machen nie sehr viel davon. Aber das, was wir aus unseren Hainen gewinnen, ist von unvergleichlicher Reinheit. Wir sind stolz auf unser Menelaos-Öl. Und wir teilen es nur mit echten Genießern.

Natives Olivenöl Extra: höchste Qualität

Der Begriff „Nativ Extra“ wird nur für naturbelassene, also native Öle der Güteklasse 1 der EU verwendet. Es muss direkt mittels mechanischer Verfahren und Kaltextraktion aus den Oliven gewonnen werden. Der Säuregehalt darf höchstens bei 0,8 Prozent liegen.

Die besten Nativ Extra Öle, sowohl in Geschmack als auch was ihre gesundheitsfördernde Wirkung angeht, zeichnen sich vor allen Dingen durch besonders hohe Polyphenolgehalte aus. Um Öle wie Menelaos zu erzeugen, die eben sehr reich an Polyphenolen sind, müssen bestimmte Voraussetzungen gegeben sein:

  • Olivensorte muss hohen Polyphenolgehalt aufweisen (z.B. unsere Koroneiki)
  • Organischer Anbau (Bio) ohne künstliche Dünge- und Pflanzenschutzmittel
  • Möglichst frühe und schonend-händische Ernte
  • Weiterverarbeitung innerhalb von 24 Stunden
  • Ausschließlich Kaltextraktion (ohne zusätzliche Wärmeeinwirkung)
  • Korrekte Lagerung des fertigen Produkts

Menelaos Olivenöl-Produkte

Rein und rar – und nur bei uns

Element 2 min

Menelaos Olivenöl ist ein Natives Olivenöl Extra mit Geschmacksnoten, die von samtig und fruchtig bis pikant rangieren, mit leichter Bitterkeit und Schärfe die typisch ist für Öle mit hohem Polyphenolgehalt. Die Oliven stammen ausschließlich aus unseren eigenen Hainen.

Wir stellen pro Jahr nur ca. 1000 bis 1500 Liter her. Das Öl ist im Einzelhandel nicht erhältlich und man kann es nur direkt bei uns beziehen.

Flasche
Unsere 500 ml Flasche ist aus dunklem Glas, um das sensible Öl vor Licht zu schützen.
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Menelaos-Olivenöl Flasche, 500 ml

20,00 

Kanister
Der 3-Liter Kanister ist ein fairer Deal für überzeugte Menelaos-Genießer.
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Menelaos-Olivenöl Kanister, 3 l

70,00 

(1 Kundenbewertung)
Gutschein
Mit den praktischen Gutscheinen kann man unser Öl ohne jeden Aufwand verschenken.
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Menelaos-Olivenöl Gutschein

20,00 

Die Farbe der Reinheit

Hellgrün und klar: höchste Qualität

Die schonende Herstellung macht unser Öl einzigartig

Sanfter Umgang

Die empfindlichen Früchte werden von Hand geerntet

Menelaos-Olivenöl besteht ausschließlich aus Oliven der Sorte Koroneiki von unseren eigenen Hainen. Sie werden nur von Hand geerntet. Da wir unsere Bäume nur biologisch düngen und gegen Schädlinge schützen, sind unsere Oliven empfindlich und müssen sofort nach der Ernte bei absoluter Dunkelheit und unter Luftabschluss bis zur Pressung gelagert werden. Und weil wir keinerlei Fremdfrüchte beimischen, können wir nur kleine Mengen herstellen. Allerdings von einer Qualität, die kaum übertroffen werden kann.

Schonende Verarbeitung

Ausschließlich kalte Extraktion für höchste Qualität 

Menelaos Olivenöl ist in die höchste EU-Güteklasse eingestuft. Olivenöl dieser Klasse darf nur durch mechanische Verfahren ohne Wärmeeinwirkung gewonnen werden. Unser Menelaos-Olivenöl unterbietet dabei die gesetzlich festgelegten Grenzwerte bei weitem: Der Gehalt an freien Fettsäuren muss kleiner oder gleich 0,8% betragen – Menelaos liegt bei 0,4%. Die Peroxydzahl muss kleiner oder gleich 20 meq per O2/kg sein – Menelaos liegt bei 6,6. Neben der Qualität der Früchte und dem fremdstofffreien Ausbau ist vor allen Dingen unsere schonende Verarbeitung für diese außergewöhnlichen Werte verantwortlich.

Bio
Element 3 min
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Bio in reinster Form

Strikte Nachhaltigkeit bei Anbau und Verarbeitung

Unser Olivenöl wird nach strikten Nachhaltigkeitskriterien angebaut: Wir verwenden ausschließlich biologische Düngemittel und Methoden zur Schädlingsbekämpfung. Wir lassen in allen Produktionsstufen höchste Achtsamkeit walten.

Bio in reinster Form 

Strikte Nachhaltigkeit bei Anbau und Verarbeitung

Bei Menelaos verzichten wir auf den Einsatz jeglicher industriell hergestellter chemischen Dünger, Pestizide, Herbizide oder Fungizide. Wir verwenden ausschließlich biologische Düngemittel und Methoden zur Schädlingsbekämpfung. Wir lassen in allen Produktionsstufen – Anbau, Ernte, Extraktion, Filterung, Abfüllung, Lagerung und Versand – höchste Achtsamkeit walten. Wer unser Öl genießt, kann sicher sein, dass darin keinerlei Spuren von gesundheitsschädlichen Substanzen enthalten sind.

Unsere schonende Anbau- und Herstellungsweise ist übrigens die Voraussetzung dafür, dass unser Produkt von BioHellas zertifiziert wird, dem griechischen Kontrollinstitut für biologische und organische Landwirtschaft. Laut dem Organic Certification Directory gehört BioHellas zu den zehn besten Inspektions- und Zertifizierungsstellen weltweit.  

Manufaktur

Hier kommt was zusammen

Oliven nach strengen Nachhaltigkeitskriterien anzubauen, in kompletter Handarbeit und in lediglich geringen Mengen, ist kein Geschäft. Es ist eine Leidenschaft.

Es muss vieles zusammenkommen, um so ein exklusives Produkt wie Menelaos-Öl zu schaffen: der richtige Ort, die richtige Philosophie und die richtigen Menschen.

Philosophie
In Olivenhainen zu arbeiten, ist eine Art zu leben und kein Geschäft.
Philosophie
Standort
Griechenland. Peloponnes. Region Kranidi, Argolis.
DJI 1231 min
Wir
Dürfen wir uns vorstellen? Wir sind die Gründer und Eigentümer von Menelaos Olivenöl.
Wir
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Unsere Olive: Die Koroneiki

Eine traditionelle Sorte, die durch sorgfältigen Ausbau die besten Öle ergibt.

Element 5 min

Wir können eine Menge erzählen über „unsere“ Koroneiki. Doch das wichtigste ist, dass diese weitverbreitete und traditionelle Sorte zu den wenigen Sorten mit einem sehr hohen Gehalt an Polyphenolen gehört. Wer sie so gut behandelt, wie wir es nun einmal tun, wird mit einem der feinsten Olivenöle der Welt belohnt: unserem Menelaos-Öl.

Die Koroneiki ist typisch für die steilen Hänge der griechischen Halbinsel Peloponnes. Sie ist wohl nach ihrem Herkunftsort benannt, dem Dorf Koroni, etwas weiter südlich auf der Halbinsel gelegen. Sie erbringt ein exzellentes Öl mit niedriger Säure. Dabei ist sie jedoch keine launische Exotin, die mit allerlei Hilfsmitteln gepäppelt werden muss.

Olivenöl
Ein tausende Jahre altes Kulturgut – von uns neu interpretiert.
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Eigenschaften
Diese kleine, aber widerstandsfähige Olivenart passt gut zu uns und unserer Philosophie der bedingungslosen Nachhaltigkeit.
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Geschmack
Fein und samtig, aber mit ausdrucksvoller Note.
Geschmack bearbeitet min
Gesund
Olivenöl ist eines der gesundesten Nahrungsmittel überhaupt.
Menelaos Gesund